Vermentino Colli di Luni in purezza ottenuto dalle uve coltivate nello storico vigneto situato in località “Sarticola”, sulle alture di Castelnuovo Magra a circa 330 metri sul livello del mare, immerso in un’incantevole macchia mediterranea in un’oasi ben soleggiata, dove le vigne traggono forza dalla terra e fanno del duro lavoro arte regalando sorsi di vere emozioni.
Il particolare microclima caratterizzato da un’importante escursione termica ed una costante ventilazione, il suolo e l’influenza del mare, regalano alle uve caratteristiche uniche e specifiche da cui, , grazie ad una vendemmia tardiva ed a una macerazione pre-fermentativa si ottiene un Vermentino Cru che esprime l’eccellenza del territorio lunense.
“Oro d’Ise’e” nasce dal nostro passato e lega il nome di un nostro trisavolo, che si chiamava “ISEO”, alla sua abitudine di raccogliere in vigna i grappoli migliori, i più “DORATI” e di farne con essi una piccola partita di vino da conservare nascosta e bere solo nelle ricorrenze di festa più importanti. Con questa etichetta abbiamo cercato di far rivivere questa concezione di piccola partita di vino di eccellenza, scegliendo ogni anno i migliori grappoli di Vermentino in due vigneti di proprietà e vinificandoli separatamente dagli altri con un tempo di macerazione a freddo sulle bucce di circa 18 ore per esaltarne al massimo le proprietà organolettiche.
Guarda la schedaIl nome Solaris deriva dal latino e significa Sole ed è stato scelto non a caso per sottolineare l’importanza dell’esposizione dei vigneti sulle colline che circondano la storica piana di Luni chiamate “colline del Sole”.In esse, già elogiate negli scritti di Marziale e Plinio ai tempi dei romani, i 12 vigneti da cui nasce questo vino, oscillano dai 50 ai 300 mt di altitudine sul livello del mare e sono immersi in un’incantevole macchia mediterranea dove microclima, terreno e l’influsso del mare garantiscono note di grande personalità al Vermentino.
Guarda la schedaQuesto Colli di Luni Bianco DOC nasce dall’unione di più vitigni autoctoni come Vermentino, Albarola, Malvasia e Trebbiano e mantiene viva quella tradizione contadina che nel territorio dell’Antica Luni vedeva gli anziani prediligere la vinificazione in uvaggio per ottenere vini che attraverso l’unione di diverse espressioni varietali risultassero completi ed equilibrati.Il buon vino e l’utilizzo del Gladio, simbolo storico a cui dedichiamo il nome, utilizzato per i combattimenti all’interno dell’anfiteatro Romano che dista poche centinaia di metri dall’azienda sono stati narrati e documentati dagli scrittori più illustri del tempo come Marziale, Polibio e Plinio il Vecchio.
Guarda la schedaProdotto con uve Vermentino e Albarola coltivate nella pianura che circonda le rovine delle Grandi Mure romane di Luni su terreni caratterizzati da composizione sabbiosa con frazioni argillose, di medio impasto con tendenza alla scioltezza e ciottoli di medio-piccola dimensione che ci regalano un vino elegante, fresco, con intense note floreali e di agrumi.Gradazione alcolica: 12,50 %
Guarda la schedaDalla ricerca e riscoperta di un pregiato clone autoctono di Vermentino nasce questo rosato dai particolari riflessi rosa Peonia e dall’aroma delicato e molto elegante, con note di frutti rossi come la ciliegia e delicatissimi frutti di bosco con sottili riferimenti speziati.Le uve, una volta in cantina, sono state diraspate e pigiate sofficemente. Il succo ha macerato sulle proprie bucce in pressa a basse temperature, per circa 5 ore, al fine di ottenere un mosto di adeguato colore ma senza note astringenti. Dalla pressatura si sono poi originate differenti frazioni di succo, ciascuna delle quali è stata raffreddata per 24 ore in modo da favorire il naturale deposito dei sedimenti. Il mosto limpido ottenuto è stato travasato in serbatoi di acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica ad una temperatura tenuta costantemente ad un massimo di 16°C.
Guarda la schedaQuesto vino è frutto di una accurata selezione delle migliori uve Sangiovese, Merlot e Canaiolo, coltivate nei comuni di Ortonovo e Castelnuovo Magra.Maturato per 18 mesi in barriques di rovere francese e affinato per 24 mesi in bottiglia, Terre d’Oriente lega la complessità dei profumi all’esaltazione del gusto delle nostre colline, ricordando con gratitudine “Oriè” che, prima di noi, dedicò con tanta passone la sua vita alla terra.Rosso pieno, strutturato con nobili tannini da abbinare a piatti importanti di terra.Gradazione alcolica: 14 %
Guarda la schedaDa uve Sangiovese, Merlot e Ciliegiolo nasce questo vino dal romantico colore rosso rubino, particolarmente adatto, per il suo profumo intenso e fruttato ed il sapore asciutto, ad accompagnare non solo carni ma anche piatti più elaborati di pesce. Rinomato ed apprezzato dai palati più raffinati, in tutta la Liguria come si legge dagli scritti di Ippolito Landinelli questo Colli di Luni Rosso porta l’importante nome del pontefice e santo originario di Luni: Eutichiano.Gradazione alcolica: 13 %
Guarda la schedaProdotto con uve Sangiovese, Merlot e Syrah coltivate nella pianura che costeggia il Forlino, l’antico bacino fluviale che portava vie le acque dalla città di Luni, su terreni caratterizzati da composizione sabbiosa con frazioni argillose, di medio impasto con tendenza alla scioltezza e ciottoli di medio-piccola dimensione che ci regalano un vino rosso rubino intenso, con sentori di frutta matura a bacca rossa e speziati e dal palato fine, morbido e pieno.Gradazione alcolica: 12,50 %
Guarda la schedaVino dal romantico colore rosso rubino, di buon corpo, con delicati profumi fruttati, molto apprezzato per la sua finezza gustativa che lo rende un vino di piacevole beva.Attenta selezione delle uve, fermentazione – macerazione a temperatura controllata di 18/26 °C per circa 10-12 giorni in vasche di acciaio inox e affinamento in bottiglia.Dal latino vigeo significa “avere forza”, essere vigoroso come le vigne che sulle nostre fertili terre crescono.Gradazione alcolica: 12 %
Guarda la schedaCARATTERISTICHE: Il vino si presenta con un colore giallo paglierino chiaro, vivo e brillante. Il suo profumo è sottile e caratteristico con un bel sentore di mela acerba e fiori d’acacia appassiti, il sapore è secco con lieve sentore amarognolo, il perlage si mostra fine e persistente.ABBINAMENTI: Ottimo come aperitivo e utilizzabile a tutto pasto per accompagnare risotti delicati, carni bianche, formaggi freschi e frutti di mare.risotti delicati, carni bianche, formaggi freschi e frutti di mare. GRADAZIONE ALCOLICA: 11 % Vol. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 – 10° C
CARATTERISTICHE: Vino spumante delle feste, prodotto da 100% uve Moscato. Si presenta con un colore giallo paglierino dorato con riflessi verdognoli, limpido e con una spuma fine e persistente. Il suo profumo è fruttato e aromatico, il sapore è dolce, vellutato, pieno ed armonioso. ABBINAMENTI: Ideale compagno di dolci secchi, torte, frutta fresca e sciroppata, dolci da forno, biscotti, pandoro e panettone. GRADAZIONE ALCOLICA: 7% Vol. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6 – 8 ° C
CARATTERISTICHE: Vino leggermente frizzante, di colore giallo paglierino dorato. Al naso è fine e delicato, in bocca risulta dolce, leggero, fresco e molto fruttato. ABBINAMENTI: Grazie alla bassa gradazione alcolica è adatto per tutti i momenti di festa e di relax per accompagnare dolci, dessert, frutta e pasticceria secca. GRADAZIONE ALCOLICA: 5,5% Vol. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6 – 8 ° C