Vini - whites
The result of ancient traditions, the Federici family has handed down through the generations the art of white winemaking. This art has included the cultivation of indigenous varieties such as Vermentino, Albarola, Malvasia and Trebbiano in the territory of Ancient Luni, where the hills and coast have come together with the influence of the sea to best express their complex and elegant sensorial properties. The constant monitoring of grape maturation through analytical and sensory analysis, the harvest carried out by hand to keep the clusters intact, the use of the latest generation vacuum presses, the automated temperature control throughout the production cycle and the use of an isobaric bottling line are just some of the steps that allow the Federici family to produce whites to a very high standard.
Gladius
Questo Colli di Luni Bianco DOC nasce dall’unione di più vitigni autoctoni come Vermentino, Albarola, Malvasia e Trebbiano e mantiene viva quella tradizione contadina che nel territorio dell’Antica Luni vedeva gli anziani prediligere la vinificazione in uvaggio per ottenere vini che attraverso l’unione di diverse espressioni varietali risultassero completi ed equilibrati.Il buon vino e l’utilizzo del Gladio, simbolo storico a cui dedichiamo il nome, utilizzato per i combattimenti all’interno dell’anfiteatro Romano che dista poche centinaia di metri dall’azienda sono stati narrati e documentati dagli scrittori più illustri del tempo come Marziale, Polibio e Plinio il Vecchio.
Muri grandi
Prodotto con uve Vermentino e Albarola coltivate nella pianura che circonda le rovine delle Grandi Mure romane di Luni su terreni caratterizzati da composizione sabbiosa con frazioni argillose, di medio impasto con tendenza alla scioltezza e ciottoli di medio-piccola dimensione che ci regalano un vino elegante, fresco, con intense note floreali e di agrumi.Gradazione alcolica: 12,50 %
Raggio di sole
Vino dal bel colore giallo paglierino con riflessi verde-oro, dai profumi delicati e intensi e dal sapore fresco, sapido ed equilibrato che con la sua semplicità è in grado di irraggiare i pasti di tutti i giorni.Attenta selezione delle uve, pressatura molto soffice con utilizzo di solo mosto fiore. Raffreddamento a 10-12 °C con decantazione naturale. Fermentazione a temperatura controllata di 16-17 °C per 15 giorni. Sosta 15 – 30 giorni sulle fecce fini, Gradazione alcolica: 12 %
